Jornadas de verano sector agroalimentario Castilla y León

CCL, consciente de la importancia de ampliar la formación de los profesionales que trabajan en el sector agroalimentario de Castilla y León, organiza varias jornadas, durante el mes de julio, que pretenden abarcar dos temáticas fundamentales: Gestión económico-financiera (financiación-costes-plan de negocio) y Sistemas de Seguridad Alimentaria. (ámbito voluntario y regulado): 11 de julio: Subvenciones y vías de…

CCL imparte docencia en El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MAGEA) de la USAL

El Director de CCL, Javier Álvarez Maestro, ha impartido, los pasados 23 y 24 de septiembre, sendas conferencias en el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MAGEA), organizado por el  Instiituto Universitario Multidisciplinar de Empresa de la Facultad de Economía y Empresa, perteneciente a la Universidad de Salamanca. Las ponencias han versado sobre  dos temas: “la importancia…

Catador Certificado Experto en Producto Vino

La Universidad de Valladolid, a través de su Fundación General (FUNGE), lanza al mercado un programa de cualificación específico que permite obtener el Certificado de Catador Experto en Producto Vino. Este programa de formación no requiere experiencia ni formación previa en análisis sensorial. El alumno aprenderá a diferenciar y caracterizar vinos de todas las tipologías:…

Cualificación juez sensorial vinos rosados

Programa de entrenamiento: Juez sensorial de Panel de cata para Rosados ¿Quieres formar parte del primer panel de cata profesional  acreditado en vino de Castilla y León? Sin duda los catadores profesionales conocen la metodología y fundamentos del análisis sensorial, pero a la hora de catar en conjunto, surgen discrepancias  tanto en la  caracterización, como en la evaluación del vino.…

Cualíficate como juez sensorial de vinos blancos

PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO EN ANÁLISIS SENSORIAL…. METODOLOGÍA R&R: A través de nuestro sistema, basado en controlar la reproducibilidad y repetitibilidad del catador y del panel, conocerás tus puntos fuertes, así como aquellos en los que necesitas intensificar tu entrenamiento. AUTOEVALUACIÓN:  Te mostraremos las desviaciones subjetivas o “vicios” que presentas a la hora de ejercer cómo juez sensorial. JUEZ…