Normativa, Análisis Sensorial, Producción Ecológica y Seguridad Alimentaria: Los cuatro pilares de CCL Formación para el primer trimestre de 2018.

La formación especializada es clave para el impulso de la competitividad de las empresas del sector de la alimentación. Por ello, CCL Formación oferta para 2018 cursos y jornadas especializadas en Normativa alimentaria, Análisis Sensorial, Producción Ecológica y Seguridad Alimentaria. Un amplio programa formativo que avanzamos en este Post y cuyo principal objetivo es el…

Requisitos Viñedo Ecológico

Quiero convertir mi viñedo a ecológico………….. ¿Qué tengo que hacer? La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola que combina mejores  prácticas  ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos…

Viticultura Ecológica

Aprende a gestionar un viñedo ecológico para atender las nuevas demandas de los consumidores La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola que combina mejores  prácticas  ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de…

Viñedo y vino ECOLÓGICO: Requisitos

¿Quiero convertir mi viñedo a ecológico? ¿Que tengo que hacer? La producción ecológica se regula por una amplia normativa de aplicación que, en muchas ocasiones, resulta de difícil interpretación por parte de los viticultores y se plantean cuestiones como… ¿Qué requisitos he de cumplir? ¿Qué productos puedo utilizar en mi explotación? ¿Qué sustancias puedo utilizar en mi…

Requisitos para la elaboración de vino ecológico

¿Qué sustancias puedo utilizar en mi proceso de elaboración? ¿Cómo puedo etiquetar correctamente el producto ecológico? Las industrias de elaboración y manipulación, dan continuidad a la producción ecológica agraria del sector primario, definiéndose por normativa los productos y sustancias autorizadas para los sistemas de transformación. Del mismo modo, y como una parte esencial de la operativa…