El modelo de las DOP vitivinícolas en España

En la actualidad, existen en España 90 DOP’s, de las que 75 son denominaciones de origen, dos son denominaciones de origen calificadas, Rioja y Priorato, y 15 se corresponden con la protección “vino de pago”. La superficie de viñedo inscrita en las distintas DOP representa un 60 % del total de la superficie de viñedo…

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Certificado Wineries for Climate Protection

El compromiso de las bodegas con la sostenibilidad   CCL estuvo presente, el pasado 18 de noviembre, en la presentación de la certificación WINERIES FOR CLIMATE PROTECTION, durante una jornada organizada por la FEV en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Oficina Española de Cambio Climático, en la que se…

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Cualificación juez sensorial vinos rosados

Programa de entrenamiento: Juez sensorial de Panel de cata para Rosados ¿Quieres formar parte del primer panel de cata profesional  acreditado en vino de Castilla y León? Sin duda los catadores profesionales conocen la metodología y fundamentos del análisis sensorial, pero a la hora de catar en conjunto, surgen discrepancias  tanto en la  caracterización, como en la evaluación del vino.…

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